JR青梅線「東中神」駅徒歩約5分。日本酒のソムリエ、利き酒師がいるお店です。

店主のご紹介

小気味よい蕎麦を手繰る音が好き。
美味しいお蕎麦の奏でる音色。
そんなお蕎麦を作りたい。

食べると自然に笑顔が沢山でるような
そんな料理を作りたい。

店主　福島宏一郎（野沢浩一郎）

こだわりのお蕎麦は長野県産のそば粉とこだわりの水で、毎日店内にて心を込めて打っております。